Marko Gure Arbasoak · 2019
8 de febrero 2021
Vino blanco
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
Seco
Bizkaia
≈ 18.50€
Vino blanco
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
Seco
Bizkaia
≈ 18.50€
La bodega
Oxer Bastegieta es un joven viticultor afincado en la Rioja Alavesa desde el año 2009, lugar donde cultiva 4,8 hectáreas de viñedos, repartidos en 16 parcelas entre los municipios in Leza, Navaridas, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Elvillar. Sin embargo, su casa natal se encuentra en Bizkaia en el norte de España entre Bilbao y San Sebastián donde la familia regenta un restaurante en el pequeño pueblo de Kortezubi. Aquí es donde se encuentra “Marko”, la casa familiar de Bastegieta, así como el viñedo donde se cultivan las uvas para “Gure Arbasoak”.
El vino
Marko (dedicado a la casa de la familia), Gure Arbasoak (euskera, significa “nuestros ancestros”) consiste en una selección manual de uvas de las variedades Hondarribi zuri zerratia (45%, también conocida como Petit Courbu), Hondarribi zuri (40%, también conocida como Gros Courbu) e Izkiota txikia (15%, también conocida como Petit Manseng). Una mitad del mosto fermenta en recipientes de acero inoxidable mientras la otra mitad fermenta en barricas usadas de roble francés con un volumen de 500 litros. Una vez terminada la fermentación el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés sobre sus lías. A continuación el vino es embotellado sin filtrar.
La cata
Para los amantes del txakoli: éste vino os va a encantar con sus aromas jugosas a manzana verde madura, pera y limón. La cremosidad proveniente del envejecimiento sobre lías en combinación con un toque mineral y notas herbarias que recuerdan a hinojo le dan a este vino un broche final elegante.
El maridaje
Queso Idiazabal, bacalao con ajos fritos y guindilla, rodaballo a la parilla, ostras frescas.
Suscríbete ahora a la Newsletter de Joy and Grapes para recibir en tu email las últimas novedades.
Foto botella: Bodega Oxer Bastegieta / Oxer Wines
Aromas
Pera
Manzana verde
Limón
Hinojo
Laurel
Piedras mojadas
Suscríbete ahora a la Newsletter de Joy and Grapes para recibir en tu email las últimas novedades.
Marko Gure Arbasoak · 2019
8. Februar 2021
Weisswein
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
trocken
Bizkaia
≈ 18.50€
Weisswein
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
trocken
Bizkaia
≈ 18.50€
Das Weingut
Oxer Bastegieta ist ein junger Weinbauer, der sich 2009 in der Rioja Alavesa niedergelassen hat. Insgesamt besitzt und bewirtschaftet er dort 4,8 Hektar Weinberge, die sich in 16 Parzellen in Leza, Navaridas, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia und Elvillar aufteilen. Sein Geburtsort liegt jedoch in Bizkaia im Norden Spaniens zwischen Bilbao und San Sebastián, wo die Familie ein Restaurant in dem kleinen Örtchen Kortezubi betreibt. Hier befindet sich neben dem Familienbesitz “Marko” auch der Weinberg, auf dem die Trauben für “Gure Arbasoak” angebaut werden.
Der Wein
Marko (in Anlehnung an das Haus der Familie), Gure Arbasoak (baskisch, übersetzt “Unsere Vorfahren”) besteht aus den Sorten 45% Hondarribi zuri zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarribi zuri (Gros Courbu), 15% Izkiota txikia (Petit Manseng). Vom Most wird eine Hälfte in Behältern aus rostfreiem Edelstahl, die andere Hälfte in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassvermögen von 500 Litern vergärt. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein 8 Monate auf den Feinhefen im Eichenfass. Anschliessend wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
Verkostung
Wer Txakoli mag wird diesen Wein lieben mit seinen spritzigen Aromen von reifem grünem Apfel, saftiger Birne und fruchtiger Zitrone. Er wird elegant abgerundet durch eine gewisse Cremigkeit, die durch die Ruhe auf den Feinhefen entstanden ist, einem leicht mineralischen Hauch und kräuterigen Fenchelnoten.
Schmeckt gut zu ...
Idiazabal-Käse mit Walnüssen, Kabeljau aus dem Ofen mit Zitrone und Chili, Steinbutt vom Grill mit frittiertem Knoblauch, frische Austern.
Jetzt den Joy and Grapes Newsletter abonnieren und nichts verpassen.
Foto Weinflasche: Bodega Oxer Bastegieta / Oxer Wines
Aromen
Birne
Grüner Apfel
Zitrone
Fenchel
Lorbeer