Otazu Rosado Merlot · 2019
9 de diciembre 2020
Rosado
2019
100% Merlot
seco
Navarra
≈ 9€
Rosado
2019
100% Merlot
Seco
Navarra
≈ 9 €
La bodega
La cuna de Otazu Rosado se encuentra en Navarra. Su casa natal es la Bodega Otazu, un conjunto de 5 edificios singulares con un bello jardín de esculturas y la espectacular sierra de Etxauri de fondo.
El vino
Es un vino monovarietal de uva tinta Merlot hecho a partir de la técnica del sangrado: la uva va al depósito para su maceración sin pasar por la prensa. Cuando el mosto haya adquirido el color deseado, a continuación se sangra el depósito, es decir, se extrae la parte líquida. La posterior fermentación tiene lugar sin la presencia de partes sólidas de la uva (hollejos).
La cata
Es un vino desenfadado y aromático con un intenso color rosa frambuesa. Huele además a frambuesas y grosella roja y me recuerda a un ramo de hermosas margaritas. En boca es fresco y goloso con recuerdos a un cremoso helado de fresa y caramelo de fruta. ¡Un rosado altamente adictivo!
El maridaje
Salmón al horno con ajo y limón o verduras a la parilla con un aderezo de aceite de oliva y hierbas frescas.
Suscríbete ahora a la Newsletter de Joy and Grapes para recibir en tu email las últimas novedades.
Foto botella: Bodega Otazu
Aromas
Frambuesa
Fresa
Grosella roja
Helado de fresa
Margaritas
Golosinas
Suscríbete ahora a la Newsletter de Joy and Grapes para recibir en tu email las últimas novedades.
Otazu Rosado Merlot · 2019
9. Dezember 2020
Roséwein
2019
100% Merlot
trocken
Navarra
≈ 9€
Roséwein
2019
100% Merlot
trocken
Navarra
≈ 9€
Das Weingut
Die Wiege von Otazu Rosado befindet sich in Navarra. Sein Geburtshaus ist das Weingut Otazu, ein Anwesen bestehend aus 5 einzigartigen Gebäuden mit einem wunderschönen Skulpturengarten und der atemberaubenden Etxauri-Bergkette im Hintergrund.
Der Wein
Otazu Rosado ist ein sortenreiner Wein aus der Merlot-Traube und wird mittels der Saignée-Methode (Aderlass) hergestellt: die Traube wird zur Maische in den Gärbehälter geleitet ohne vorher gepresst zu werden. Sobald der Most die gewünschte Färbung aufweist wird er abgezogen, d.h. der flüssige Teil wird abgeleitet und ohne die festen Bestandteile der Traube (Schale, Kern, Stiel) weiter vergoren.
Verkostung
Ein frischer Rosé mit einer intensiven himbeerrosa Färbung. Aromen von Himbeeren und roten Johannisbeeren und – für mich persönlich – nach einem Strauss Margeriten in der Nase, schmeckt verlockend nach cremigem Erdbeereis und Fruchtlolli. Ein Roséwein der regelrecht süchtig macht.
Schmeckt gut zu ...
Lachsfilet aus dem Ofen mit Knoblauch und Zitrone oder Gemüse vom Grill mit Olivenöl und frischen Kräutern.
Jetzt den Joy and Grapes Newsletter abonnieren und nichts verpassen.
Foto Weinflasche: Bodega Otazu
Aromen
Himbeere
Erdbeere
Rote Johannisbeere
Erdbeereis
Margeriten