Fernando Remírez de Ganuza widmete sich in den 70er und 80er Jahren dem An- und Verkauf von alten Weinbergen und -parzellen. Die jahrelange Erfahrung und das dadurch gewonnene know-how ermöglichtem ihm im Jahr 1989 sein persönliches Projekt zu verwirklichen: die Gründung des Weinguts Remírez de Ganuza im Städtchen Samaniego in der Rioja Alavesa. Der Anbau von Tempranillo, Graciano, Viura und Malvasía verteilt sich auf sechs Örtlichkeiten entlang der Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia und Ábalos. Die Leidenschaft diese Winzers spiegelt sich in der Qualität seiner ausgezeichneten Rot- und Weissweine wider, aber auch die Bestrebung nach konstanter Innovation treibt ihn an: Elemente wie der Beutel zur Gewinnung des Traubenmost für den Trasnocho Rotwein oder die Vorrichtung zum Waschen der Trauben im eigenen Most erlauben neue und innovative Ansätze in der Weinherstellung.