Marko Gure Arbasoak · 2019
8. Februar 2021
Weisswein
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
trocken
Bizkaia
≈ 18.50€
Weisswein
2019
45% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 15% Izkiota txikia
trocken
Bizkaia
≈ 18.50€
Das Weingut
Oxer Bastegieta ist ein junger Weinbauer, der sich 2009 in der Rioja Alavesa niedergelassen hat. Insgesamt besitzt und bewirtschaftet er dort 4,8 Hektar Weinberge, die sich in 16 Parzellen in Leza, Navaridas, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia und Elvillar aufteilen. Sein Geburtsort liegt jedoch in Bizkaia im Norden Spaniens zwischen Bilbao und San Sebastián, wo die Familie ein Restaurant in dem kleinen Örtchen Kortezubi betreibt. Hier befindet sich neben dem Familienbesitz “Marko” auch der Weinberg, auf dem die Trauben für “Gure Arbasoak” angebaut werden.
Der Wein
Marko (in Anlehnung an das Haus der Familie), Gure Arbasoak (baskisch, übersetzt “Unsere Vorfahren”) besteht aus den Sorten 45% Hondarribi zuri zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarribi zuri (Gros Courbu), 15% Izkiota txikia (Petit Manseng). Vom Most wird eine Hälfte in Behältern aus rostfreiem Edelstahl, die andere Hälfte in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassvermögen von 500 Litern vergärt. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein 8 Monate auf den Feinhefen im Eichenfass. Anschliessend wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
Verkostung
Wer Txakoli mag wird diesen Wein lieben mit seinen spritzigen Aromen von reifem grünem Apfel, saftiger Birne und fruchtiger Zitrone. Er wird elegant abgerundet durch eine gewisse Cremigkeit, die durch die Ruhe auf den Feinhefen entstanden ist, einem leicht mineralischen Hauch und kräuterigen Fenchelnoten.
Schmeckt gut zu ...
Idiazabal-Käse mit Walnüssen, Kabeljau aus dem Ofen mit Zitrone und Chili, Steinbutt vom Grill mit frittiertem Knoblauch, frische Austern.
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Foto Weinflasche: Bodega Oxer Bastegieta / Oxer Wines
Aromen
Birne
Grüner Apfel
Zitrone
Fenchel
Lorbeer
