Ramón Bilbao Sauvignon Blanc · 2019
8 de diciembre 2020
Vino blanco
2019
100% Sauvignon Blanc
Seco
Rueda
≈ 9.50€
Vino blanco
2019
100% Sauvignon Blanc
Seco
Rueda
≈ 9.50€
La Bodega
Hoy nos tomamos un Sauvignon Blanc añada 2019 de las Bodegas Ramón Bilbao, conocidas por sus excelentes tintos de La Rioja. Los blancos se cultivan en 770m de altitud en la región Rueda al norte de Madrid. Sobre 60 hectáreas de viñedos, llamadas Finca Las Amedias, nacen sus variedades Verdejo y Sauvignon Blanc.
El vino
Un vino monovarietal hecho a partir de la variedad Sauvignon Blanc. La vinificación tiene lugar en 3 recipientes distintos: acero inoxidable, hormigón y foudres (toneles grandes de madera). El reposo del vino en contacto con sus lías hasta el embotellado le otorga textura y complejidad.
La cata
Color limón pálido. Notas tropicales de maracuyá (fruta de la pasión) y lichi, limón y notas verdes de hierba fresca. En boca muestra una delicada cremosidad con recuerdos a pan y galletas, procedente de la vinificación en contacto con las lías.
El maridaje
Combina maravillosamente con Sushi, gambas a la plancha, coquinas al ajillo o verduras al vapor.
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Foto botella: Bodegas Ramón Bilbao
Aromas
Lichi
Fruta de la pasión
Limón
Césped
Pastelería
