Ramón Bilbao Sauvignon Blanc · 2019
8. Dezember 2020
Weisswein
2019
100% Sauvignon Blanc
trocken
Rueda
≈ 9.50€
Weisswein
2019
100% Sauvignon Blanc
trocken
Rueda
≈ 9.50€
Das Weingut
Die Wahl fällt heute auf einen Sauvignon Blanc Jahrgang 2019 de Bodegas Ramón Bilbao, normalerweise bekannt für seine roten Spitzenweine aus La Rioja. Die Weissweine werden auf 770 Höhenmeter in der Rueda-Region nördlich von Madrid angebaut. Auf 60 Hektar Weinberg, der Finca Las Amedias, gedeihen die Sorten Verdejo und Sauvignon Blanc.
Der Wein
Ein sortenreiner Weisswein aus der Sauvignon Blanc-Traube. Der Ausbau des Weins erfolgt in drei verschiedenen Behältern: Edelstahltanks, tulpenförmigen Tanks aus Beton und Foudres (grosse Holzfässer). Bis zur Flaschenabfüllung ruht der Wein auf den Feinhefen welche ihm eine gewisse Textur und Cremigkeit verleihen.
Verkostung
Der Wein präsentiert sich in hellem Strohgelb mit tropischen Aromen von Passionsfrucht und Litschi, spritziger Zitrone und grünen Noten von frischem Gras. Man erkennt geschmacklich die zarte Cremigkeit mit Brot- und Gebäckaromen, die durch den Kontakt mit den Feinhefen entstanden sind.
Schmeckt gut zu ...
Sushi, Garnelen vom Grill, Muscheln in Knoblauchöl, gedämpftem Gemüse.
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Foto Weinflasche: Bodegas Ramón Bilbao
Aromen
Litschi
Maracuya
Zitrone
Frisches Gras
Gebäck
