Tag: Weinverkostung

Die Bodega Raventos i Blanc ist das Weingut mit der längsten Weinbautradition und Pionier in der Schaumweinherstellung: 1872 wurde hier der erste katalanische Champagner hergestellt. Das Gut befindet sich in der Gemeinde Sant Sadurní d’Anoia in der autonomen Gemeinschaft Katalonien und ist seit 1497 in Besitz der Familie Raventós. Pepe Raventós bewirtschaftet seit etwas mehr als fünfzehn Jahren in der nun elften Generation mit seinem Vater Manuel den Boden seiner Vorfahren. In dieser idyllischen Naturlandschaft umgeben von dichten grünen Wäldern, einem See und zwei Hügeln, baut die Familie neben den Trauben zur Schaumweinherstellung auch Getreide, Oliven und Mandeln an. Ziegen und Schafe weiden in und um die Rebstöcke herum, Pferde werden, so wie früher, zu Arbeiten im Weinberg eingesetzt. Die Traubenlese erfolgt von Hand und zur Bekämpfung eventueller Krankheiten des Rebstocks werden Pflanzenaufgüsse eingesetzt. Das Weingut und seine Praktiken – nachhaltig, selbständig und lebendig – wurden im Jahr 2009 vom CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) als organisch und im Jahre 2013 von Demeter als biodynamisch zertifiziert.